कद्दू खाने के क्या फायदे हैं

 *कद्दू खाने से इंसान के शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है. सफेद रक्त कोशिकाएं ही हमारे शरीर में रोगाणुओं से लड़ती हैं।*

सब्जियां खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं, जिन्हें सुपर फूड कहा जा सकता है। दरअसल इन सब्जियों के फायदे आपको हैरान कर सकते हैं। ऐसी ही एक सब्जी है *कद्दू* , जिसे इंग्लिश में पंपकिन (Pumpkin) कहा जाता है। अगर कोई व्यक्ति एक महीने तक हर दिन कद्दू खाए तो उसके फायदे हैरान करने वाले हो सकते हैं। 

अब आप समझ गए होंगे कि हमारे पूर्वजों की वैज्ञानिकता। क्यों विशेष रूप से प्रत्येक उत्तर भारतीय दावतों में जो हैवी भोजन का पर्याय होती हैं में विशेष रूप से इसको परोसा जाता था एवम दक्षिण भारत में भी सांभर में इसका उपयोग होता है।

कद्दू  एक लाभकारी और पित्तशामक साग है. इसमें दिमाग़ की कमज़ोरी को नष्ट करने की क्षमता पाई जाती है. कद्दू ठंडक पहुंचानेवाला होता है. इसके सेवन से शरीर में आवश्यक तत्वों की कमी नहीं होती है. इसके अतिरिक्त यह शरीर में मोटापा नहीं आने देता. कद्दू के बीज विषनाशक और उदर कृमिनाशक होते हैं. ये शरीर में पहुंचनेवाले व उत्पन्न होनेवाले अनेक विषैले पदार्थों को नष्ट कर देते हैं. ये आयरन, ज़िंक, पोटैशियम और मैग्नीशियम के अच्छे स्रोत हैं. इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जिससे पेट हमेशा साफ़ रहता है. 

*कद्दू खाने के क्या फायदे हैं, आइए जानते हैं* ::--

*इम्यूनिटी करता है बेहतर*

कद्दू से मानव शरीर की इम्यूनिटी यानी कि रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है. दरअसल कद्दू खाने से इंसान के शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है. सफेद रक्त कोशिकाएं ही हमारे शरीर में रोगाणुओं से लड़ती हैं. इस तरह कद्दू हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने में खासा कारगर है।

*कद्दू आंखों के लिए भी फायदेमंद है* कद्दू में कॉरोनोइड्स नामक तत्व पाया जाता है, जो आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है. कद्दू से आँखे अल्ट्रा वॉयलेट किरणों को प्रभाव से भी सुरक्षित रहती हैं।

*कद्दू से बालों को भी फायदा मिलता है* और बाल घने और काले हो जाते हैं. अगर आप एक महीने तक हर दिन कद्दू खाते हैं आपकी इम्यूनिटी और आंखों के साथ ही बालों की सेहत में गजब का सुधार आ जाएगा. बाल तो काले और गजब के चमकदार हो जाएंगे. कद्दू में बहुत सारे मिनरल्स होते हैं. जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं.

जिन लोगों को *नींद ना आने* की समस्या है, उनके लिए भी कद्दू रामबाण हो सकता है. कद्दू के बीजों में ट्रिप्टोफैन नामक तत्व पाया जाता है. जिससे इंसान के शरीर में सेरोटोनिन बनता है जो नींद बेहतर करने के साथ ही लोगों में खुशी का भाव भी पैदा करता है. 

कद्दू  से वजन घटाने में मदद मिलती है।

कद्दू में मुख्य रूप से बीटा केरोटीन पाया जाता है, जिससे विटामिन ए मिलता है. पीले और संतरी कद्दू में केरोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है. बीटा केरोटीन एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो शरीर में फ्री रैडिकल से निपटने में मदद करता है।

--  चोट, घाव आदि होने पर 50 से 100 ग्राम तक कच्चे कद्दू का सेवन सेप्टिक को भी रोक देता है।

-- कद्दू को डंठल की ओर से काटकर तलवों पर रगड़ने से शरीर की गर्मी ख़त्म होती है।

-- कद्दू लंबे समय के बुख़ार में भी असरकारी होता है. इससे शरीर की हरारत या उसका आभास दूर होता है.

-- प्रयोगों से पाया गया है कि कद्दू के छिलके में भी एंटी बैक्टीरिया तत्व होता है, जो संक्रमण फैलानेवाले जीवाणुओं से रक्षा करता है।

जब इतने गुणों से भरपूर है यह सब्जी तो क्यों इससे दूरी बनाये। संकल्प लें इसको उपयोग करने की।

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*अपने पैरों को मजबूत रखें*

बुढ़ापे में हमारे पैर हमेशा मजबूत रहने चाहिए। उम्र बढ़ने पर हमें बाल गिरने या खाल लटकने की चिन्ता नहीं करनी चाहिए। *अमेरिका की पत्रिका ‘प्रिवेंशन’ द्वारा अधिक उम्र की पहचान में मजबूत पैरों को सबसे महत्वपूर्ण और अनिवार्य संकेतों में सबसे ऊपर स्थान दिया गया है।* यदि आप दो सप्ताह तक अपने पैरों को नहीं हिलाते, तो आपके पैरों की शक्ति 10 वर्ष कम हो जाएगी।

डेनमार्क के कोपेनहेगन विश्वविद्यालय द्वारा किये गये एक अध्ययन से पता चला है कि बूढे और जवान सभी में दो सप्ताह तक निष्क्रिय रहने पर पैरों की माँसपेशियाँ एक तिहाई तक कमजोर हो जाती हैं, जो उम्र में 20-30 वर्ष की कमी के बराबर है। जब हमारे पैरों की माँसपेशियाँ कमजोर होती हैं, तो उनको वापस प्राप्त करने में बहुत समय लगता है, भले ही हम बाद में व्यायाम आदि करते रहें। इसलिए नियमित व्यायाम जैसे टहलना बहुत महत्वपूर्ण है।

हमारे शरीर का सारा वजन पैरों पर आता है। हमारे पैर खम्भों की तरह होते हैं, जो मानव शरीर का सारा बोझ उठाते हैं। रोचक बात यह है कि एक व्यक्ति की हड्डियों का 50 प्रतिशत और माँसपेशियों का भी 50 प्रतिशत भाग केवल दो पैरों में होता है। जोड़ों और हड्डियों में सबसे बड़े और मजबूत भी पैरों में होते हैं। 

मजबूत हड्डियाँ, मजबूत माँसपेशियाँ और लचीले जोड़ एक ‘लौह त्रिकोण’ बनाते हैं, जिन पर शरीर का सबसे महत्वपूर्ण बोझ पड़ता है। 70 प्रतिशत मानव गतिविधि और ऊर्जा का क्षय दोनों पैरों द्वारा ही किया जाता है। 

*क्या आप जानते हैं?*

जब कोई व्यक्ति जवान होता है, तो उसकी जाँघों में इतनी शक्ति होती है कि वे एक छोटी कार को भी उठा सकती हैं। पैर शरीर के संचालन का केन्द्र होता हैं। मानव शरीर की 50 प्रतिशत नाड़ियाँ और 50 प्रतिशत रक्तकोष पैरों में होते हैं और 50 प्रतिशत रक्त उनमें होकर बहता है। यह शरीर को जोड़ने वाला सबसे बड़ा संचार नेटवर्क है। 

*यदि पैर स्वस्थ हैं, तो ही रक्त का प्रवाह भली प्रकार से होता है, इसलिए जिन लोगों के पैरों की माँसपेशियाँ मजबूत होती हैं, उनका हृदय निश्चित रूप से मजबूत होता है।*

उम्र का बढ़ना पैरों से ऊपर की ओर चलता है। जब मनुष्य की उम्र बढ़ती है तो मस्तिष्क और पैरों के बीच निर्देशों के संचार की गति और शुद्धता जवानी की तुलना में कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त तथाकथित हड्डी की खाद कैल्शियम की मात्रा समय के साथ कम हो जाती है, जिससे उम्र बढ़ने पर व्यक्ति में हड्डी का फ्रैक्चर होने का खतरा बढ़़ जाता है। 

अधिक उम्र के लोगों में फ्रैक्चरों से अनेक समस्यायें सरलता से पैदा हो जाती हैं, विशेष रूप से घातक बीमारियाँ जैसे मस्तिष्क में थक्का जमना। क्या आप जानते हैं कि अधिक उम्र के 15 प्रतिशत रोगी जाँघ की हड्डी टूटने के एक वर्ष के अन्दर मर जाते हैं? 

*पैरों का व्यायाम करने में कभी देरी नहीं होती, 60 वर्ष की उम्र के बाद भी आप इसे प्रारम्भ कर सकते हैं।* हालांकि समय के साथ हमारे पैरों की उम्र भी बढ़ती है, लेकिन पैरों का व्यायाम जीवन भर करते रहना चाहिए। केवल अपने पैरों को मजबूत करके ही हम अपनी उम्र अधिक तेजी से बढ़ने से रोक सकते हैं।

इसलिए कृपया प्रतिदिन कम से 

कम 30-40 मिनट चलिए ताकि आपके पैरों का पर्याप्त व्यायाम हो जाये और आपके पैरों की माँसपेशियाँ स्वस्थ रहें। 

नित्य 1-2 मंजिल अवश्य चढ़ें व उतरे बेशक रेलिंग पकड़कर। 

पैरों के विभिन्न जोड़ों यथा अंगूठे-उंगलियों की जड़, टखने, घुटना एवम जंघा मूल के सूक्ष्म व्यायाम नित्य अवश्य करें। 

पूरी टांगो की मालिश विशेतया पिंडलियों की नित्य अवश्य करें। विशेषतया नीचे से ऊपर की और।